Kue Kering Emping Melinjo
Bermula dari keinginan untuk buat tambahan cemilan tamu pas kondangan nikahan adek nanti. Kepikir mau bikin yang simple tapi beda. Sesuatu yang enak tentunya.

Googling-googling akhirnya ketemu resep kue kering emping. Penasaran jadinya. Jujur baru kali ini denger kue kering dari emping melinjo. Kebetulan saya penyuka emping goreng ini jadi try deh..


Panas2 Baru angkat dari Oven nih

Ada beberapa resep yang ditemui. Termasuk resep dari NCC. Tp akhirnya daku pilih resep dari sajian sedap ini. Hasil akhir enak, gurih, pokoknya beneran terlahir sensasi rasa yang berbeda dari kue kering biasanya. Resep asli ada di sini. Ini saya copaskan juga ya.

KUE KERING EMPING

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram margarin
100 gram gula tepung
1 butir telur
175 gram tepung terigu protein rendah
75 gram emping goreng, dimemarkan kasar (saya diblender halus)

Cara Pengolahan :
- Kocok margarin dan gula tepung 40 detik. Tambahkan telur. Kocok rata. (Saya gak pake mixer. Dikocok aja pake wisk)

- Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan emping goreng. Aduk rata.

- Sendokkan di loyang yang dioles margarin. (Aku pake plastik segi tiga, digunting ujungnya. Sebaiknya diamkan adonan 20-30menit sebelum dicetak agar adonan lebih mudah dibentuk)

- Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. *Untuk 400 gram

0 Komentar